W imieniu Zrzeszenia Kaszubsko-Pomorskiego zachęcamy do wzięcia udziału w konkursie na produkty regionalne, który odbędzie się w Wirtach 27 sierpnia 2023 roku podczas Festiwalu Zdrowia na VI Jarmarku Kociewskim.
Celem konkursu jest poznanie i udokumentowanie regionalnych produktów żywnościowych, osadzonych głęboko w naszej tradycji i od lat wytwarzanych w domach, tymi samymi metodami i według tych samych receptur. Ważne jest znalezienie i zachowanie regionalnych specjałów, zanim odejdą w zapomnienie, wyparte przez „szybką” przemysłową żywność. Jest to ważny element dziedzictwa kulinarnego. Jest to także identyfikacja produktów, których istnienia powszechnie nie dostrzega się, mimo, że są one zgodne z wielowiekową tradycją wytwarzania.
W konkursie mogą wziąć udział gospodarstwa ekologiczne i producenci żywności ekologicznej.
Regulamin konkursu: regulamin_gospodarstwa ekologiczne
Najnowsze komentarze